今は欧米の家庭料理を中心に、一回のレッスンの中で調理方法、味、いろどりなどのバランスを考えて、家庭での献立に役に立つようにコース仕立てにしています。

材料の扱い方、下ごしらえの仕方、火の入れ方、盛り付けの仕方、後始末の仕方には特に気をつけています。

これまで20年以上のレッスンの中で好評だったのは、チキンコンソメゼリー、帆立のタルタル、ポークリエット、アクアパッツァ、夏野菜のラタトゥイユ、ローストチキン、塩釜ローストビーフ、リンゴのクランブルケーキ、フルーツのカスタードグラタンなど。

お料理教室にいらっしゃるのは、「献立のマンネリを解消したい」、「新しいお料理を覚えたい」、「お料理の楽しみ方を知りたい」、「月一回の息抜き」など、さまざまな目的の方々がいらっしゃり、楽しんでいただいています。

■受講料　　・・・～5,000円程度（材料費こみ）

■必要準備物・・・エプロン、ハンドタオル、筆記具

■対象　　　・・・18歳以上